Eredeti brownie recept: Az eredeti, kívül ropogós, belül krémes, igazi brownie.

A brownie vagy csokoládé brownie (angolul: chocolate brownie vagy Boston brownie) egy csokoládétorta, amelyet meglehetősen egyszerű elkészíteni, ezért sokan ajánlják még kezdő szakácsoknak is.

Az eredeti recept linkje Teljes név A bejelentő e-mail címe A bejelentő e-mail címe Telefonszám Jogi felelősségem tudatában kijelentem, hogy a receptben szereplő kép az én szellemi tulajdonom.

Könyv: Csokoládés finomságok.

A tojásokat keverjük simára a cukorral, majd kaparjuk hozzá a vaníliát, és ezt keverjük össze az olvasztott csokoládéval. A gőz fölött felmelegített vajas csokoládémasszában a liszt megfőtt, a vaj pedig kicsapódott. Ellenállhatatlan és megingathatatlan: a brownie.

A brownie alapjához a csokoládét a vajjal és a cukorral együtt vízgőz fölött felolvasztjuk.

Kívül ropogós, belül omlós, belül puha és folyós: ez a tökéletes.

A brownie-khoz szokás diót vagy aszalt cseresznyét adni, és ezek ropogós vagy savanykás ízének jó értelemben kompenzálnia kell a brownie csokoládé-koncentrációját.

Ez a brownie végtelenül egyszerű, nem igényel különleges összetevőket, és nagyon gyorsan elkészül.

Adjuk hozzá a lisztet, a kakaóport és a sót egy spatula segítségével, majd amikor csomómentesre kevertük, adjuk hozzá az apróra vágott tejcsokoládét.

Ellenállhatatlan és megingathatatlan: a brownie.

125 g Graham liszt 25 g darált dió 20 g darált kandírozott narancshéj A szárazanyagot morzsoljuk össze a vajjal, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk bele a narancshéjat.

Egy edényben keverjük össze a száraz hozzávalókat: 200 g mandulalisztet (őrölt mandula), 250 g xilitet, 50 g kakaóport, 2 tk.

Az igazi brownie kívül ropogós, belül pedig észbontóan csokoládés!

Az eredeti, kívül ropogós, belül krémes, igazi brownie.

Ha megvárod, hogy teljesen átsüljön, akkor egy kemény, száraz süteményt kapsz, míg egy jó brownie csak kívül ropogós, belül pedig krémes és puha.

Ezúttal hírességek receptjeit vették elő, hogy kiderüljön, hogyan lehet a legfinomabb brownie-t elkészíteni.

A masszát egy magasabb falú, sütőpapírral borított tepsibe simítom, majd 180 fokos sütőben 40-45 percig sütöm.

Az ima alkalmával készítettem életem első brownie-ját a te recepted alapján.

A sütés titka valójában a sütő és a brownie magasságától függ, hogy hány percet kell benne tölteni.

Süssük vajjal kikent tepsiben 180 fokon kb. 20 percig, amíg a teteje repedezni nem kezd.

Így készül a romlatlan bögrés brownie.

A jó brownie teteje már száraz és repedezett, de a beleszúrt villa még mindig rátapad a csokoládémasszára.

És szerintem a magas, puha brownie sokkal finomabb, még ha nem is néz ki olyan jól egy fotón vagy egy uzsonnás dobozban.

Karamellás brownie egyszerű recept.

Olvasszuk meg a csokoládét a vajjal együtt gőz fölött, ha nincs direkt erre a célra készült edényünk, akkor nemes egyszerűséggel vegyünk két edényt, az egyikbe tegyünk pár deci - két-három ujjnyi magas - vizet, a másikba tegyük a csokoládét és a vajat, a vizes edényt tegyük a tűzhely aljára, rá a másikat, közepes lánggal gyújtsunk alá, és amikor a csokoládé és a vaj olvadni kezd, kezdjük el keverni.

A ropogós brownie teteje azt jelenti, hogy nem lehet szépen szeletelni, de egy csokis süti esetében nem az esztétikum számít.

A tojásokat a kimért cukorral habosra verjük, és hozzáadjuk a kihűlt csokoládés-vajas masszához.

A brownie belseje ekkor még kissé puhának tűnik, de ekkor kell kivenni a sütőből.

Összetevők: 14 dkg liszt, 25 dkg jó minőségű étcsokoládé, 20-30 dkg cukor, 10 dkg vaj, 4 tojás.

Az igazán jó brownie a sütésen múlik, és nagyon könnyű elrontani.

Nem ismerek senkit, aki ne szeretné a csokis brownie sütiket, különösen az otthon készítetteket.

A recept nem elírás, ahogy a hozzászólásokból is látszik, sokaknak ez élete legjobb brownie-ja, néhányan azt írják, hogy folyik a közepe.

Pingback: Ropogós tört tetejű, belül krémes brownie - Segítség, anya vagyok!

A recept természetesen nem az eredeti tiramisu leírása, ezt azért találtam ki, mert imádom a tiramisut, de mivel tejérzékeny vagyok, nem tehetem bele az eredeti hozzávalókat.

Könyv: Kata Moravszki: Vegán finomságok.

A sütőpapír segítségével óvatosan emelje ki a brownie-kat a formából, és hagyja kihűlni, lehetőleg rácson.

Kókuszos kis mókás lekvárszósz.

Karamellás brownie egyszerű recept.

A vajat az apróra vágott étcsokoládéval vízgőz fölött vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk.

Nem véletlenül vezeti a kedvenc csokoládés sütik listáját, hiszen egyetlen bonyolult pontja a csokoládéolvadás, ami, valljuk be, gyerekjáték.

Olajozzuk és lisztezzük ki a tepsit, majd tegyük félre (Ha nem használunk sütőpapírt vagy gumis tepsit, amit elég kiolajozni).

Ha lehet, válasszuk a holland típusú kakaóport, mert ettől lesz igazán gazdag csokoládéízű a tészta, és a lisztet is megspórolhatjuk, így könnyebb és lazább lesz az állaga.

Így készül a romlatlan bögrés brownie.

Ideális esetben a brownie kívülről ropogós, de csak vékony rétegben, belülről pedig - nincs rá jobb szó - ragacsos. Béleljünk ki egy tűzálló tálat sütőpapírral, és öntsük bele a csokoládémasszát. Igen, jól látható ez a fajta brownie, amelynek a teteje nagyon ropogósra sül, a belseje pedig puha marad. Egy isteni, csokoládéval töltött brownie-ra lehetetlen nemet mondani, és ha egyszer igent mondtál rá, mindig is kívánni fogod. Kívül ropogós, belül omlós, belül puha és folyós: ez a tökéletes. Az eredeti recept szerint készült süteményt a mai napig a chicagói Palmer House szállodában szolgálják fel.

Az előző brownie elég jól sikerült, ezért úgy gondoltam, ma elkészítjük a csokis brownie-t.

Egy nagy (vízálló) tálban, amelyet forró vízzel teli edényre teszünk, olvaszd fel a vajat és a csokoládét, amíg össze nem olvad, és keverd össze, hogy egyenletes legyen.

Sample Photo