Mátrai borzaska diétásan - Hideg verejték, fokhagymás böfögés, amely másnapig tart.

A reszelt burgonyát alaposan kinyomkodom, egy tálba teszem, ráütöm a tojásokat, hozzáadom a lisztet, sózom, borsozom és alaposan összekeverem, a massza ne legyen túl folyékony, de ne is legyen túl kemény.

Diétás cukkini pocsolya a sütőben.

Mátrai borzaska: macerás, de érdemes elkészíteni.

Amíg a husik sülnek, elkészítem a tejfölt: Belezúzom a fokhagymát, sóval, borssal, esetleg zöldfűszerekkel ízesítem, és villával vagy kézi habverővel összekeverem.

Adjuk hozzá a tojásokat, a tejfölt, a borsot, a lisztet, reszeljük bele a fokhagymagerezdeket, és keverjük jól össze az egészet.

Itt vagyok én egy nagyon kedvelt és villámgyorsan elkészíthető étellel.

A frissen elkészült húsokra tegyen egy réteg fokhagymás tejfölt, majd reszelt sajtot, és a sütőben pár perc alatt olvadjon rá a tetejére. Elkészítés: 2 gerezd fokhagymát apróra vágunk vagy összenyomunk, majd néhány kanál olajhoz adjuk.

A karajt jól kikaparjuk, sózzuk, borsozzuk, majd fokhagymás olajjal megkenjük, és félretesszük.

A húst először a maradék lisztbe, majd a burgonyamasszába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.

Amíg a sültkrumpli a levével van elfoglalva, addig a karajt (vagy szűzpecsenyét, esetleg csirkemellet) körülbelül fél órán át eszik. Tipp: mivel a zsírban sütés miatt nem nevezhető zsírszegénynek, köretként karfiolos rizst, sült édesburgonyát, sült zellert, párolt vagy sült zöldségeket ajánlok azoknak, akik fogyasztják!

Egy szelet fűszeres hús, bundában sült krumpli, reszelt vagy olvasztott sajttal púposítva.

Ételrendelés és házhozszállítás Dunakeszi, Fót, Göd. Mátrai borzsa sajttal és sonkával töltve.

A tojást villával fellazítjuk, belereszeljük a meghámozott burgonyát, belekeverjük a tejfölt és a liszt felét, megsózzuk, majd jól összekeverjük.

A tejfölhöz adhatunk zöldfűszereket, ez még jobbá teheti a kész ételt, a hús pácolásával pedig egészen különleges ízeket kaphatunk.

Amíg a burgonya "ontja" magából a hússzeleteket, addig enyhén megkanalazom, megsózom.

Amikor a hús kialudt (és már nem olajos), abban a melegben megmártom a tejfölt a tetején, és megszórom reszelt sajttal, hogy kicsit megolvadjon, végül megszórom metélőhagymával.

A karajt, ha vastagok a szeletek, érdemes külön elősütni, a csirkét azonban nem szükséges. A végén maradt vastagabb szeletet vágja félbe úgy, hogy nem vágja el teljesen, hanem kettévágja.

A lisztből 2-3 evőkanálnyit félreteszek, a többit összekeverem a tojásokkal és annyi tejjel, hogy sűrű, de még folyékony masszát kapjak.

A lényeg, hogy jó sűrű masszát kapjanak, amely sütés közben nem folyik le a hússzeletekről.

A tejfölös uborkasaláta is jól illik a borzhoz, mert szintén tejföllel készül.
Ha már elég meleg - ne a legmagasabb fokozatra állítsuk a tűzhelyet, mérsékelten forró olajra lesz szükségünk - az olaj, a szőrös húsok kerülhetnek bele, innen ugyanaz a dolgunk, mint bármely más panírozott hús készítésekor: ügyeljünk arra, hogy a szőr nem nagyon ég oda, de a hús úgyis megsül. Ha inkább házi köretként tálaljuk, akkor egy ecetes, fokhagymás, paradicsomos uborkasaláta is jó választás lehet. Sokan szeretik, azt hiszem, sokan tudják, miből áll ez az étel.

Ha nem előre felszeletelt, hanem egész karajt vásárol nyersanyagként, akkor a hús hozzávetőlegesen fogyasztható.

A burgonyát meghámozom, nagy lyukú sajtreszelőn lereszelem, enyhén megsózom, hogy gyorsabban levet eresszen, és pár percre félreteszem.

Ez egy kicsit lelkesítő, de megéri az erőfeszítést, mert ez egy nagyon finom étel.

Mátrai borzaska csirkemellből burgonya helyett.

Ez az étel, egy sűrű, reszelt burgonyamasszába csavart hús, sok fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal.

Jöhet egy igazi klasszikus ebédre.

Hideg verejték, fokhagymás böfögés, amely másnapig tart.

A legtöbben főleg éttermekben fogyasztják, mert azt gondolnák, hogy ez egy makrancos étel.

A burgonyát lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, sót, borsot és annyi lisztet, hogy pocsolyaszerű masszát kapjunk.

A cukkini egy egytálétel, ennél egyszerűbb, diétásabb ebédet vagy vacsorát aligha találsz!

Sütőlap mátrai borzaska recept könnyen elkészítve.

Ételrendelés és házhozszállítás Dunakeszi, Fót, Göd. Mátrai borzsa sajttal és sonkával töltve.
Mátrai borzaska: macerás, de érdemes elkészíteni. Sokan készítenek hozzá külön köretet, de én pont azért szeretem, mert a főételt, a köretet le tudom fedni egy munkafolyamattal, és általában egy kis salátát is készítek, hogy ne érezzük annyira hiányérzetünk legyen.

Mátrai borzaska csirkemellből burgonya helyett.

Jöhet egy igazi klasszikus ebédre.

Bár sok étterem kínálja a klasszikus vegyes köretet (rizs és sült krumpli), ezt a köretet csak akkor válasszuk, ha hízókúrára vágyunk, mert ez egy elég brutális kombináció.

Előkészítem a karajt, jó nagyra kikanalazom, sózom, borsozom.

Annak ellenére, hogy makrancos ételnek tűnik, viszonylag könnyű elkészíteni, de szerintem ez egy tipikus étel, ami megéri a fáradságot, és a legtöbbet hozza ki a ráfordított időből.

A hússzeleteket kiolajozott tepsiben is meg lehet sütni, akkor kevesebb lesz az energiatartalma, de akkor sütés közben egyszer meg kell fordítani.

Sütőlap mátrai borzaska recept könnyen elkészítve.

A metélőhagymát és a lila hagymát apróra vágjuk, a kéksajtot a reszelő durvább oldalán lereszeljük, és az egészet összekeverjük a tejföllel, az olívaolajjal és a zúzott fokhagymával.

Rátesszük a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd 2 evőkanál lisztbe mártva, kevés olajban mindkét oldalát elősütjük. Sushiként a zöldséghámozóval vékonyra szeletelt cukkini tökéletesen helyettesíti az algát: tekerj bele rákot, halat, tűzd össze fogpiszkálóval, majd süsd meg a grillen. Hámozza meg és reszelje le a burgonyát egy dobozos reszelő nagy lyukú reszelőjén, majd nyomja ki a levét.

Ezután a hús mindkét oldalát megpucoljuk, és sóval, borssal fűszerezzük.

Tálaláskor sült salátát adnak hozzá, amelyhez a salátákat félbevágják, sózzák, borsozzák, és a félbevágott feleket megkenik majonézzel.

A fokhagymát lereszelem, összekeverem a tejföllel, ezt tálalásig betehetjük a hűtőbe.

Sample Photo